| 红烧武昌鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 总量 | 586克 | 红烧武昌鱼热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡，相当于踩水198分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧武昌鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
武昌鱼（1条）、姜（适量）、红辣椒（适量）、料酒（1勺）、盐（适量）、剁碎野山椒（2大勺）、生抽（1大勺）、老抽（1小勺）、大蒜（适量）
1/7. 武昌鱼打鳞剜鳃，去除内脏，洗净，2面划上几道，抹盐适量，腌制半个小时。
2/7. 姜蒜切丝，红辣椒切断，剁椒切碎。
3/7. 武昌鱼用厨房纸去除多余的水份。下油锅炸至2面金黄出锅。
4/7. 另起锅，下油，烧至7成热时，下姜蒜，红辣椒炒香后，再下生抽，料酒。
5/7. 昌鱼入锅翻炒，注意翻面，再下生抽，翻炒入味。
6/7. 加水，快没过武昌鱼即可，水开后转小火，煮15分钟，中途注意翻面。
7/7. 出锅。
食材功效信息
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、益脾、健胃等功效；可与大蒜、豆腐、芹菜搭配；
