| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1124克 | 酸菜鱼热量/卡路里1021千卡 | |||
 热量1021千卡，相当于郑多燕减肥操170分钟消耗的热量...360 | |||||
酸菜鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
草鱼（适量）、酸菜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 先把鱼处理一下，鱼肉切片，鱼骨剪短
2/9. 酸菜洗净，泡半小时尝一下
3/9. 鱼肉切片之后，凉水加盐把鱼肉轻柔几下，这样鱼肉煮出来不宜散
4/9. 锅内倒油，放入蒜半，花椒，大料，进行编炒，炒出蒜香味，倒入事先泡好的酸菜，进行编炒。
5/9. 大约炒8-10分钟，倒入啤酒，我倒了一瓶，不加水，然后放入鱼骨.鱼头，进行炖煮，适当倒入少许白胡椒面
6/9. 待煮到鱼头鱼骨，肉熟时，倒入鱼肉继续炖煮
7/9. 鱼肉熟透就可以倒入鸡精，可以适当再加入少许糖，提鲜
8/9. 现在可以出锅了，然后在顶部放上切好的蒜末，花椒，辣椒
9/9. 然后锅里倒入油，待油热，直接浇在蒜末上。就可以开吃了
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、滋补、祛风等功效；可与豆腐、香菇、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、促进消化、增进食欲等功效；可与番鸭、鸭胸、腊鸭腿搭配；与青梅果脯、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、促进消化、消食理气等功效；可与玉米面、醋、五花肉搭配；与大葱、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量1021 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物30 克
- 钠65.6 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2 毫克
- 钾614 毫克