| 红烩蹄筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 178克 | 红烩蹄筋热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于骑摩托车65分钟消耗的热量...150 | |||||
红烩蹄筋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蹄筋（5条）、青椒（1个）、红椒（1个）
1/6. 蹄筋用温水泡发，洗净粘液备用
2/6. 蹄筋改1厘米宽左右长条
3/6. 烧一锅热水，放入蹄筋煮15分钟左右捞出备用。
4/6. 青红椒切条备用
5/6. 热锅凉油，用葱姜蒜爆锅，倒入生抽，蚝油，高汤，没高汤用水代替，再倒入蹄筋和青红椒，根据口味加入适量盐调味炖5分钟左右
6/6. 出锅前撒入一点香油，用水淀粉勾薄芡出锅即可。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、健胃、促进血液循环等功效；可与糙米、猪肝、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、防感冒、促进血液循环等功效；可与圆白菜、小白菜、卷心菜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烩蹄筋热量163 千卡
- 脂肪12.2 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物58.1 克
- 钠37 毫克
- 钙26 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾1227 毫克