| 红糖消化饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 235千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 全麦面粉 | 克 | 264千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 590克 | 红糖消化饼干热量/卡路里1778千卡 | |||
 热量1778千卡，相当于深蹲444分钟消耗的热量...240 | |||||
红糖消化饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 黄油切成小片状，室温软化。
2/10. 红糖过筛，去除糖块和杂质。 黄油软化后，加入过筛后的红糖，用打蛋器打发至蓬松。
3/10. 分两次加入鹌鹑蛋，每加一次后用打蛋器充分搅打均匀后再加下一次。
4/10. 黄油搅打至如图的浓稠细腻状。
5/10. （普通中筋面粉、全麦面粉和泡打粉混合后过筛。全麦面粉有麦麸，过筛后重新倒回面粉里。）将混合好的面粉倒入打发好的黄油里，用橡皮刮刀翻拌均匀。
6/10. 拌成柔软的面团。放进保鲜袋里面，擀成约0.3cm的面片，放入冰箱冷藏1个小时左右。
7/10. 面片冷藏1个小时之后，从冰箱里拿出来，用刀切成3cmx4cm的小方块。
8/10. 将切好的饼干摆在烤盘上，在饼干上用叉子叉一些小孔。剩余的边角料可以重新揉成团擀开，并再次用刀切成方形，直至用完。将摆好的饼干面团静置20分钟。
9/10. 饼干在静置的时候预热烤箱，上下火165℃预热10分钟左右。静置20分钟之后，将饼干放入烤箱，烤12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉了。
10/10. 饼干烤好之后，晾凉，放进密封盒里保存哦！
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有和血、健脾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、缓中止痛、益气补血等功效；可与小米、小米面、荷兰豆搭配；与牛奶、皮蛋、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、美肤、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 红糖消化饼干热量1778 千卡
- 脂肪113.4 克
- 蛋白质37.1 克
- 碳水化合物262.4 克
- 钠184.9 毫克
- 钙262 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾794 毫克