| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 233千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 321克 | 戚风蛋糕热量/卡路里658千卡 | |||
 热量658千卡，相当于速度滑冰44分钟消耗的热量...900 | |||||
戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3只）、蛋白（3只）、低筋面粉（我用的面粉）（50克）、白砂糖（45克）、牛奶（50毫升）、玉米油（26克）
1/9. 东西准备好，蛋清蛋黄分离，面粉我没拍。
2/9. 面粉过筛（我没过筛比较懒）蛋黄液加入26g玉米油50ml牛奶加入50g面粉加入15g白砂糖
3/9. 蛋白搅拌，分三次加入白砂糖，一次加10g
4/9. 铛铛铛铛，变成这样就搞定了
5/9. 分三次把蛋白倒入蛋黄液中均匀搅拌
6/9. 倒入磨具中，在桌上敲两下把气泡弄出来
7/9. 170度30分钟
8/9. 搞定啦 我觉得多放点牛奶好吃
9/9. 一起来晒晒吧
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与基围虾、茼蒿、玉米搭配；与兔肉、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、黄豆、韭菜搭配；与柿子、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防便秘、润肠等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与鸡蛋、菜花、醋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容养颜等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量658 千卡
- 脂肪129.11 克
- 蛋白质33.41 克
- 碳水化合物108.12 克
- 钠302 毫克
- 钙394 毫克
- 铁6.03 毫克
- 钾424 毫克