| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 828克 | 地三鲜热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡，相当于露营158分钟消耗的热量...150 | |||||
地三鲜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、土豆（1个）、青椒（2个）、大蒜（4瓣）
1/6. 蒜切蒜末，茄子、青椒、土豆切成这样
2/6. 茄子裹上淀粉拌匀
3/6. 茄子、土豆分别过油炸透捞出
4/6. 一半蒜末呛锅
5/6. 放入茄子土豆拌匀、加盐
6/6. 加入青椒断生后，撒入另一半蒜末，出锅前勾芡
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、抗衰老、温肺等功效；可与鳗鱼、猪肉、牛肉搭配；与河蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、补充营养、健脾等功效；可与醋、豆角、黄瓜搭配；与柿子、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、降血糖、促进消化等功效；可与兔肉、鸡蛋、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、消食理气、强身体等功效；可与龙须菜、玉米面、火腿搭配；与鸡胸肉、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量395 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质8.5 克
- 碳水化合物53.2 克
- 钠60.7 毫克
- 钙75 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾1006 毫克