| 创意骰子汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 733克 | 创意骰子汤圆热量/卡路里3506千卡 | |||

1/14. 先做馅料!熟黑芝麻用料理机打碎后,放入适量的葡萄干。

2/14. 黄油隔水融化后,画圈儿倒入刚才的黑芝麻馅儿里,再加入白砂糖搅拌均匀。

3/14. 这时把馅料用手捏成10克一个的球型,备用。我这些材料一共做了40个馅料球哦!

4/14. 下面开始做汤圆面皮!将糯米粉和温水混合,和成光滑的面团。温水要一点点的加,不要一次加的过多。

5/14. 取五分之一或者六分之一的面团放入沸水中,煮至浮起后捞出。

6/14. 将煮熟的面团再放回刚才的生面团中,揉在一起成一个新的大面团。这样做是为了使面皮光滑,包的时候不容易裂。

7/14. 将再次和好的面团揪成15克一个的小剂子,再揉成团备用。这些小面团要用保鲜膜盖一下哦,免得表面会干。

8/14. 将小面团按扁,包入馅料再揉成团。

9/14. 将包好的面团捏成方体。

10/14. 就像图上这样,把所有包好的面团都捏成正方体哦!

11/14. 取红色、蓝色食用色素各两滴放于小盘中,用竹签或牙签平的那一端蘸取色素在正方体面团的六面都点上点。色素一次千万不要蘸的太多,否则过多的颜料会在面团表面晕开,就不好看了。

12/14. 如果想做一些不包馅儿的小骰子,可以先将面团揉成长条,再将其整成长方体。最后将这个长方条切成一个个的小正方体。

13/14. 像做大骰子一样,也用牙签蘸着色素在正方体面团上点点就好啦!这张图上是大小筛子的对比图。

14/14. 坐锅烧水,水开了以后放入包好的汤圆并不停搅拌。中间可以添两次凉水,直至汤圆浮在水面上就说明熟了,可以吃啦!咬开以后酸甜的黑芝麻黄油馅儿就会流出来哦~ 真的是很好吃呢!
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发明目、止渴、补虚等功效;可与赤小豆、枣、葡萄搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有补钙、润发、抗衰老等功效;可与香蕉、桑葚、海带搭配;与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、抗氧化、保护胃肠等功效;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有护肠、防肿瘤、预防心脏病等功效;可与山药、糯米、枸杞子搭配;与白萝卜、螃蟹、骆驼肉相克,同食可能会引起不适;