| 北海道奶油土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋白 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 721克 | 北海道奶油土司热量/卡路里2594千卡 | |||
 热量2594千卡，相当于擦洗地板683分钟消耗的热量...228 | |||||
北海道奶油土司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中种面团（适量）、高粉（500克）、细砂糖（15克）、酵母（3克）、动物性淡奶油（160克）、蛋白（35克）、黄油（10克）、主面团（适量）、蛋白（40克）、白糖（75克）、盐（6克）、酵母（2克）、奶粉（30克）、黄油（10克）、牛奶（中种面团中）（160克）
1/12. 将中种面团所有原料入面包机和面15分钟
2/12. 盖上保鲜膜烤箱50度发酵60分钟，着急拍照忘记盖膜了。
3/12. 发酵至两倍大的时候撕小块入面包机
4/12. 将主面团混合其中揉面20分钟后加黄油继续揉面20分钟
5/12. 揉好的面团拿出来揉成圆形，摔打十分钟
6/12. 盖上保鲜膜醒30分钟
7/12. 擀面两次，分割滚圆。醒15分钟
8/12. 做型后入模具继续发酵。仍然为烤箱50度，此次发酵时间较长，约60分钟
9/12. 发酵至八分满，小鱼着急只发到六分满，八分满为离模具边缘两指，带盖200度烤40分钟，不带盖180度40分钟。请参照各家烤箱
10/12. 成品。打开脱模凉透。
11/12. 成品。如果发到八分满上面下面都是方方正正的
12/12. 里面组织很细腻，口感超棒。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗氧化、解盐卤毒等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、清热解毒、解热烦等功效；可与干贝、辣椒、小米面搭配；与牛奶、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、解热烦、防细菌感染等功效；可与干贝、北极虾、干辣椒搭配；与红薯、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北海道奶油土司热量2594 千卡
- 脂肪220.7 克
- 蛋白质63.5 克
- 碳水化合物336.49 克
- 钠10948.4 毫克
- 钙2064 毫克
- 铁10.3 毫克
- 钾2437 毫克