鱼香茄条的热量和减肥功效

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鱼香茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
白醋	克	4千卡	6千卡	0.1克	0.6克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
郫县豆瓣酱	克	37千卡	85千卡	3.4克	1.1克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
姜丝	克	9千卡	41千卡	1.3克	0.6克
水淀粉	克	22千卡	73千卡	0.24克	0.14克
总量	830克	鱼香茄条热量/卡路里597千卡
热量597千卡，相当于太极拳149分钟消耗的热量...240

鱼香茄条的做法共1个步骤

食材主料/辅料

茄子（1个）、干辣椒（6个）、木耳（少许）、胡萝卜（少许）、郫县豆瓣酱（2勺）、白糖（2勺）、白醋（3勺）、酱油（4勺）、料酒（1勺）、鸡精（少许）、香油（少许）、姜丝（少许）、葱花（少许）、水淀粉（少许）

1/1. 1: 葱，姜，干辣椒，木耳，胡萝卜切丝。茄子去皮切成见方的条，均匀沾上干淀粉。入7成热油锅开始炸。（油温一定不能太低，茄子很吃油）
2: 茄子炸到表面微微硬了就捞出来，控干备用。
3: 调汁: 酱油4勺，醋3勺，糖2勺，料酒1勺，鸡精少许，加入水和少许淀粉。搅拌均匀。鱼香汁调好了。
4: 热油锅，放入姜丝，干辣椒丝爆香。放木耳，加两勺郫县豆瓣酱。炒出红油，加入少许蒜末，下调好的鱼香汁。
5: 鱼香汁冒泡，快收汁状态，放入备好的茄子翻炒均匀，让茄子均匀的挂上欠汁即可出锅。
6: 开吃喽，很下饭哦。

食材功效信息

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、保护心血管、发汗解表等功效；可与排骨、明虾、猪肉搭配；与螃蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、预防便秘、补血等功效；可与芦荟、海蜇头、枣（鲜）搭配；与海螺、田螺、麦冬相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、帮助消化、胃肠蠕动等功效；可与香菜、草鱼、西瓜搭配；与柚子、醋、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；

郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、解盐卤毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

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