| 黑芝麻馅汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1516千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 760克 | 黑芝麻馅汤圆热量/卡路里3347千卡 | |||
 热量3347千卡，相当于按摩837分钟消耗的热量...240 | |||||
黑芝麻馅汤圆的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（420克）、温水（320克）、黑芝麻（200克）、白糖（90克）、黄油（50克）
1/11. 准备原料
2/11. 将温水缓缓倒入糯米粉中，边倒边用筷子搅拌
3/11. 然后用手将面团揉光滑
4/11. 取80g揉好的面团用蒸锅蒸熟，然后将蒸熟的面与之前的面团揉合在一起揉匀，揉的过程中会很粘手，这时可以撒点干糯米粉就不会粘手啦，直到把面团揉光滑后用保鲜膜包好待用。
5/11. 利用醒面的时间来做黑芝麻馅
6/11. 把黑芝麻倒入不粘锅小火慢炒，炒出香味后关火冷却。
7/11. 将冷却后的黑芝麻用料理机打碎
8/11. 把白糖倒入打碎的黑芝麻馅中拌匀，然后将隔水融化的黄油倒入拌匀
9/11. 把拌匀的黑芝麻馅揉成8g一个的小球，揉完后放入冰箱冷冻半小时左右
10/11. 将醒好的糯米面分成每个15g，揉搓按扁如图，把黑芝麻馅包住揉搓成圆球即可。
11/11. 包好的汤圆很不错吧，哈哈。这个配方我做了49个汤圆，可以冻起来。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、补血、舒筋活血等功效；可与鸭肉、莲藕、桂花搭配；与鸡胸肉、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有补血明目、防治皮肤炎症、祛风润肠等功效；可与香蕉、糯米粉、梨搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 黑芝麻馅汤圆热量3347 千卡
- 脂肪145.1 克
- 蛋白质28.6 克
- 碳水化合物203.9 克
- 钠50 毫克
- 钙821 毫克
- 铁23.7 毫克
- 钾528 毫克