| 法式Poolish种白吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉poolish酵头 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 108千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 322克 | 法式Poolish种白吐司热量/卡路里1249千卡 | |||
 热量1249千卡，相当于太极拳312分钟消耗的热量...240 | |||||
法式Poolish种白吐司的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高粉poolish酵头（50克）、温水（50克）、（poolish酵头）酵母（1克）、高粉（200克）、1个鸡蛋加5度冷水（110克）、细砂糖（35克）、盐（2克）、奶粉（20克）、无盐黄油（15克）、酵母（2克）
1/4. poolish酵头：50g高粉，50g水，1g酵母倒进面包机搅拌桶，开启任意程序搅拌均匀无干粉，按取消，盖好盖，发酵至如图面糊膨胀充满泡泡，这次室温23度下需要3小时。
2/4. 除了黄油，酵母，其它主面团材料全部倒进搅拌桶，开启饺子皮程序搅拌至成团，按取消，把黄油切小块放在面团上。
3/4. 酵母2g放在酵母盒，选软式面包，烤色浅，预约开始，夏天气温高就按直接开启。
4/4. 取出3分钟后把面包倒出。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、调味、抗氧化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、杀菌、消毒等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、改善视力、美白等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与果汁、桔子、红枣相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 法式Poolish种白吐司热量1249 千卡
- 脂肪107.13 克
- 蛋白质46.85 克
- 碳水化合物307.72 克
- 钠10616.4 毫克
- 钙1900 毫克
- 铁4.52 毫克
- 钾1944 毫克