| 家庭版高回头率香辣泡椒鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 488克 | 家庭版高回头率香辣泡椒鱼热量/卡路里213千卡 | |||

1/5. 黄辣丁(其他鱼也可以)打理干净内脏,清洁干净后倒料酒和姜片,加入腌鱼包(没有买调料,加淀粉和花椒即可)腌制15分钟左右

2/5. 泡姜泡椒大蒜和郫县豆瓣混合切碎粒备用

3/5. 坐锅热油,油要多,中火烧至五六成热倒入混合碎粒慢慢炒香,再加入调料包中的鱼调料包(没有调料包就在步骤2中多加一些郫县豆瓣,碎粒炒香后加适量酱油即可),继续翻炒片刻加入高汤(或者开水)。

4/5. 煮沸后倒入鱼,继续煮5-6分钟。

5/5. 最后加入芹菜杆和葱段再煮2分钟就可以出锅了。
泡姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、可增进血行、发汗解表等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有增强体力、保健皮肤、降低胆固醇等功效;可与小白菜、羊排、圆白菜搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、增强免疫力、利尿消肿等功效;可与香菇、鸭肉、墨鱼搭配;与甲鱼、兔肉、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、预防高血压、降低胆固醇等功效;可与腑肋牛肉、卤牛肉、牛上脑搭配;与卤豆腐干、大枣、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;