| 家常千叶豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 335克 | 家常千叶豆腐热量/卡路里180千卡 | |||

1/7. 葱姜蒜准备好,我爹说做饭没有这些那都不叫做饭( ????? )

2/7. 蒜苗

3/7. 木耳

4/7. 千叶豆腐切片,下热水焯一下,或者油锅煎至微黄,个人觉得还是下水原汁原味

5/7. 热锅凉油,花椒爆香下葱姜蒜炒一下

6/7. 下配菜大火翻炒,配菜可以放点胡萝卜丝,颜色搭配更好看

7/7. 改中火下千叶豆腐翻炒,大火容易粘锅,放点酱油入色,加高汤,没有用清水也行,我家没有郫县豆瓣酱了,所以我加了一点蒜蓉辣酱,味道也不错,适量加盐,关火放点蚝油,蒜末,一起翻炒两下就可以出锅啦,关键最后手机没电自动关机了,所以没有装盘拍照,大家自行想象吧
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、驱虫、预防冠心病等功效;可与莴笋搭配;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、贫血、抗癌等功效;可与草鱼、枣、豇豆搭配;与红螺 、萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、抗癌、增强免疫力等功效;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有利湿消肿、预防高血压、增进食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促进食欲、提鲜等功效;