| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 茴香 | 克 | 3千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 284克 | 水煮鱼热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡，相当于空中蹬腿运动120分钟消耗的热量...180 | |||||
水煮鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白鲢鱼，看你自己喜欢什么鱼（1条）、大葱（两根）、姜（一块拍扁）、大蒜（一颗）、干花椒（一小把，看你个人喜好，吃得麻就多加点）、干辣椒（5个）、八角（2个）、茴香（10克）、桂叶（两片）、郫县豆瓣（两勺）
1/6. 一步先把鱼洗尽片好，
2/6. 加芡粉料酒入盐味，焉十到二十分钟，
3/6. 锅里放油烧热，转小火把切好的干辣椒，花椒，姜片，蒜，八角，茴香，桂叶，郫县豆瓣下锅炒，直至炒出香味加能莫过鱼量的水
4/6. 等之水烧开后，放入鱼骨，鱼头，肉片等会放
5/6. 然后加入豆芽和蘑菇再煮开
6/6. 水开后肉片平放在豆芽蘑菇上，用汤汁淋到肉上，直至把鱼片煮熟就可以出锅了，
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、滋阴补阳等功效；可与明虾、北极虾、豆豉搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进血行、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、改善肝功能、帮助消化等功效；可与排骨、猪肉、武昌鱼搭配；与芒果、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、帮助消化、健胃等功效；可与羊排、明虾、鸡蛋搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、驱风、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 水煮鱼热量361 千卡
- 脂肪25.68 克
- 蛋白质42.94 克
- 碳水化合物195.54 克
- 钠6097.7 毫克
- 钙391 毫克
- 铁54.51 毫克
- 钾3217 毫克