家常臊子面的热量和减肥功效

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家常臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
菠菜	克	39千卡	17千卡	1.25克	0.2克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
面条	克	1420千卡	284千卡	8.3克	0.7克
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
总量	1499克	家常臊子面热量/卡路里1981千卡
热量1981千卡，相当于排舞440分钟消耗的热量...270

家常臊子面的做法共7个步骤

胡萝卜（1颗）、土豆（1个）、木耳（适量）、豆腐（适量）、鸡蛋皮（1张）、菠菜（2朵）、肉臊子（适量）、面条（500克）、葱、姜，蒜（适量）、盐，花椒面，老抽（少许）

1/7. 先将土豆、胡萝卜、豆腐、木耳、鸡蛋皮、菠菜切丁，鸡蛋皮的摊法：鸡蛋打散，水淀粉少许加料酒少许搅拌均匀倒入鸡蛋液中，待平底锅热倒入油少许倒入鸡蛋液摊匀，凉凉切块

2/7. 肉臊子提前炒好的，也可用鲜肉代替，鲜肉切丁加入盐，姜花椒粉、老抽拌匀腌制片刻，下油锅炒至七成熟。

3/7. 油锅热后放入姜爆香

4/7. 倒入土豆丁，萝卜丁、豆腐丁炒至均匀加盐，花椒粉

5/7. 加入肉臊子翻炒片刻、加入木耳、老抽少许，加适量水炖几分钟，至土豆完全熟透加入鸡蛋皮，菠菜马上出锅

6/7. 盆内放葱花、蒜沬倒入出锅的汤即可

7/7. 下面捞入汤内即可享受美食了，吃的时候调入油辣椒，醋味道更鲜美

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防癌、润肺祛痰等功效；可与莴笋、绿豆芽、香菇搭配；与辣椒、醋、白酒相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、健脾利湿、宽肠通便等功效；可与豆角、肥牛、豇豆搭配；与西红柿、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、便血、延缓衰老等功效；可与豇豆、海蜇皮、海蜇头搭配；与鸭翅、猪血、青萝卜相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、益中气、抗血管等功效；可与金针菇、鲤鱼、鳙鱼搭配；与菠菜、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、保障营养、通肠导便等功效；可与鸡蛋、糙米、白茅根搭配；与黄豆、牛肉、丝瓜相克，同食可能会引起不适；