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马卡龙

马卡龙的热量和减肥功效

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马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
杏仁粉175千卡389千卡10克8.5克
蛋白48千卡144千卡13.3克0.17克
果酱147千卡278千卡0.37克0.07克
糖粉175千卡389千卡0克0克
砂糖116千卡387千卡0克0克
总量206马卡龙热量/卡路里661千卡
开会 热量661千卡,相当于开会441分钟消耗的热量...90

马卡龙的做法共17个步骤

食材主料/辅料

杏仁粉(45克)、蛋白(33克)、糖粉(45克)、砂糖(30克)、天然色粉(适量)、果酱(适量)
马卡龙的做法图解1

1/17. 准备材料,我的是超细杏仁粉所有没有再搅打

马卡龙的做法图解2

2/17. 杏仁粉过筛

马卡龙的做法图解3

3/17. 糖粉过筛

马卡龙的做法图解4

4/17. 蛋白分3次加入砂糖打发

马卡龙的做法图解5

5/17. 打发至干性偏软,就是提前打蛋器有个尖角,尖头有的弯

马卡龙的做法图解6

6/17. 再次把杏仁粉和糖粉分2次筛入

马卡龙的做法图解7

7/17. 翻拌均匀至缎带飘落状,纹理消失缓慢

马卡龙的做法图解8

8/17. 一半加了红菜头粉

马卡龙的做法图解9

9/17. 一半抹茶粉

马卡龙的做法图解10

10/17. 分别搅拌均匀

马卡龙的做法图解11

11/17. 装入裱花袋里

马卡龙的做法图解12

12/17. 挤出大概直径3CM的圆形

马卡龙的做法图解13

13/17. 在室内晾干表皮或者用烤箱预热50度关掉,圆坯放入烤箱晾干直到表皮结出一层软壳不粘手

马卡龙的做法图解14

14/17. 烤箱上管150度,下管120度,烤14分钟,不分上下管就用140度烤14分钟

马卡龙的做法图解15

15/17. 烤好冷却

马卡龙的做法图解16

16/17. 夹上果酱或者奶油霜

马卡龙的做法图解17

17/17. 合上另一半,美味马卡龙就完成了

食材功效信息

杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有平喘、降低胆固醇、治疗便秘等功效;可与西洋菜、核桃、牛奶搭配;与猪里脊肉、猪肉、狗血相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有清热解毒、解热烦、治喉痛等功效;可与干辣椒、小米面、小米搭配;与豆浆、田鸡、味精相克,同食可能会引起不适;

糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、舒缓肝气、除口臭等功效;

砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、止咳、促进伤口愈合等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;

果酱的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、消除疲劳、增强记忆力等功效;

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营养信息

  • 马卡龙热量661 千卡
  • 脂肪8.74 克
  • 蛋白质23.67 克
  • 碳水化合物337.34 克
  • 167.5 毫克
  • 326 毫克
  • 6.9 毫克
  • 963 毫克

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