| 聊城熏鸡-家庭版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 323克 | 聊城熏鸡-家庭版热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡，相当于烤面包216分钟消耗的热量...150 | |||||
聊城熏鸡-家庭版的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（半只大约750克）、香油 14克（14克）、花椒粒（陕西大红袍）（9克）、盐（18克）、卤鸡料： 青葱 50克 姜 6克 八角 2克 桂皮 2克 酱油 170克（适量）、熏鸡料： 黄糖 95克 面粉 55克 茶叶红茶 30克（适量）
1/5. 鸡洗净控干，用炒黄的花椒盐按摩鸡身内外，腌3-4小时，清除花椒粒后用卤汁卤熟，卤汁做法如下；
2/5. 锅内加1800克清水，加入卤鸡料煮10分钟，然后将腌过的鸡完全没入水中，小火煮熟，约10分钟，取出冷却，控干表面水分；
3/5. 最好用旧铁锅，锅底铺铝箔纸，纸上放上熏料，上面放篦子，篦子上抹点油，平摆上鸡肉，小火熏10分钟，翻转鸡身，再熏6分钟，关火焖5分钟，使鸡身表面呈红褐色；
4/5. 鸡皮刷上香油，使颜色红润光亮，放凉后切小块，摆盘上桌；
5/5. 注意：这道是凉菜，不能热着吃，千万别犯傻！！
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、健脾胃、补精填髓等功效；可与油菜、薄荷、栗子搭配；与芹菜、鲤鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 聊城熏鸡-家庭版热量539 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠79 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克