| 素食-炝拌三丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 560克 | 素食-炝拌三丝热量/卡路里824千卡 | |||
 热量824千卡，相当于摔跤137分钟消耗的热量...360 | |||||
素食-炝拌三丝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
洋葱（半个）、蒜薹（一小把）、绿豆芽菜（一小撮）、辅料：（适量）、胡椒粉（可有可无）（一茶勺）、黑芝麻（一茶勺）、盐，油，生抽（若干）、细砂糖（一茶勺）、白醋（2茶勺）、洋葱（半个）、蒜薹（一小把）、绿豆芽菜（一小撮）、辅料：（适量）、胡椒粉（可有可无）（一茶勺）、黑芝麻（一茶勺）、盐，油，生抽（若干）、细砂糖（一茶勺）、白醋（2茶勺）
1/11. b自家用豆芽机发的豆芽菜收获了，迫不及待的把它们做成菜肴～
2/11. 准备所有的材料～
3/11. 蒜薹断节，洋葱细细的切了，剥开～
4/11. 沸水下蒜薹，旺火一分钟，千万相信我，一分半钟都不行，过熟了没有口感～
5/11. 一定要滤掉水份，否则影响口感。把蒜薹手撕开～
6/11. 豆芽菜也是，半分钟即可，断生起锅，滤水备用～
7/11. 所有材料，蒜薹丝，芽菜，洋葱丝（洋葱不用焯水，是生的。可以选择深紫色的洋葱，不会很“辣”，偏甜。）
8/11. 热锅下油，爆香辣椒粉，芝麻～
9/11. 加入盐，糖，醋，生抽调味～
10/11. 过热的凉拌汁也不能一下倒入，适当用锅铲接一下，撒开入盆里。拌匀，腌制那么几分钟～
11/11. 炝拌三丝，脆甜可口～
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、祛痰利尿、促消化等功效；可与猪骨、羊排、五花肉搭配；与河虾、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有活血、预防动脉硬化、补虚等功效；可与乌鸡、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有祛风润肠、治疗高血压、预防高血压等功效；可与梨、海带、香蕉搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、除口臭、抗菌抑菌等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、解毒、消食化积等功效；
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营养信息
- 素食-炝拌三丝热量824 千卡
- 脂肪47 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物137.04 克
- 钠39331.5 毫克
- 钙869 毫克
- 铁25.81 毫克
- 钾686 毫克