| 小浣熊饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 415克 | 小浣熊饼干热量/卡路里2098千卡 | |||

1/12. 黄油软化后加糖粉、盐打发至体积膨胀,分两次加入蛋液搅拌均匀,筛入低筋面粉揉匀。面团分为3:1:1,最大的一份加1g可可粉揉匀,剩下的可可粉加在一份小面团里同样揉匀,把面皮擀平,放在冰箱里冰20分钟再拿出来

2/12. 提前先摆放在烤盘上

3/12. 挖空,深色的小面团做眼睛,浅色的小面团做肚子。尾巴是用两种颜色的面团切四长条,并齐,隔着保鲜膜擀平

4/12. 刻出尾巴,在接口处用筷子头蘸少许蛋液抹上

5/12. (别忘了还有两只小手、忘记拍图了所以……)组装好后、进烤箱120度上下火,25分钟

6/12. 烤好后的样子

7/12. 将黑巧克力装入裱花袋用热水融化,画上眼睛、耳朵、鼻子和肚脐

8/12. 粘上蔓越莓

9/12. 也可以是杏仁,如果是生杏仁,可以在烤前就粘上,刷点蛋液,杏仁会富有光泽

10/12. 哈哈、、放在了一起

11/12. 用剩下的边角料又做了几个,画上了不同的造型(可以发挥自己的想象)

12/12. 包装好了,是不是萌萌哒!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、保肝解毒、疗疮等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效;与豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有防细菌感染、预防癌症、保护肝脏等功效;可与小米、牡蛎 、桂圆搭配;与豆浆、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;