| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 734克 | 双皮奶热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡，相当于擦洗地板143分钟消耗的热量...228 | |||||
双皮奶的做法共10个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（适量）、鸡蛋（适量）、密豆（适量）、草莓（适量）、白糖（适量）
1/10. 材料：纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓
2/10. 牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。
3/10. 趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。
4/10. 用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底
5/10. 鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。
6/10. 蛋液倒入牛奶中搅匀。
7/10. 用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。
8/10. 再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。
9/10. 包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。
10/10. 取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与韭菜、菜花、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与海虾、干贝、苋菜搭配；与鹅、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、大便秘结、滋补调理等功效；可与红糖、牛奶、玉米搭配；与黄瓜、樱桃、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量542 千卡
- 脂肪13.11 克
- 蛋白质16.33 克
- 碳水化合物112.8 克
- 钠181.6 毫克
- 钙182 毫克
- 铁2.66 毫克
- 钾531 毫克