| 酱香南茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 103克 | 酱香南茄热量/卡路里93千卡 | |||
 热量93千卡，相当于铺瓷砖21分钟消耗的热量...270 | |||||
酱香南茄的做法共1个步骤
食材主料/辅料
葱（适量）、大蒜（适量）、祁县豆瓣酱（适量）
1/1. 将茄子切条 拿撒些盐杀水 10-15分钟
搅拌均匀 以后锅内烧油 油热后 加入 葱蒜 青椒 待蒜香味儿出来后 加少些白糖 翻炒 之后加入豆瓣酱 翻炒片刻后加入杀好的茄子 翻炒5-10分钟后加入些来水 淹没住茄子就好 以后焖几分钟 就可以出锅了 不要再加盐咯！
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、降低胆固醇等功效；可与膝圆牛肉、牛腱子、羊肚搭配；与大枣、熏豆腐干、红枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、消食理气、促进消化等功效；可与莴笋、马齿苋、五花肉搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香南茄热量93 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质6.2 克
- 碳水化合物32.2 克
- 钠32.6 毫克
- 钙61 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾442 毫克