| 巧克力戚风裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1199克 | 巧克力戚风裸蛋糕热量/卡路里2867千卡 | |||
 热量2867千卡，相当于冰上曲棍球358分钟消耗的热量...480 | |||||
巧克力戚风裸蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（70克）、可可粉（30克）、食用油（60克）、水（60克）、淡奶油（120克）、鸡蛋（5个）、细砂糖（90克）、糖粉（适量）、草莓（适量）、蓝莓（适量）
1/6. 蛋黄 蛋白分离 蛋白分三次加入60g细砂糖 打发 蛋白加入30g细砂糖搅拌均匀 加入油和水 筛入低筋面粉和可可粉 再将打发的蛋白分三次加入 搅拌均匀后倒入磨具（8寸）在桌上震几下 震出大气泡 放入预热好的烤箱 中下层 150度 45分钟
2/6. 放在待凉架上 一小时后脱模
3/6. 放上蓝莓和草莓碎
4/6. 中间边上点缀蓝莓
5/6. 撒上糖粉
6/6. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、高脂血症、润肠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、增强活力等功效；
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营养信息
- 巧克力戚风裸蛋糕热量2867 千卡
- 脂肪216.84 克
- 蛋白质44.97 克
- 碳水化合物357.96 克
- 钠437.4 毫克
- 钙187 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾956 毫克