| 拔丝奶皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 364千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 388克 | 拔丝奶皮热量/卡路里1632千卡 | |||
 热量1632千卡，相当于伸展操653分钟消耗的热量...150 | |||||
拔丝奶皮的做法共4个步骤
食材主料/辅料
奶皮（一张）、面粉（150克）、鸡蛋（一颗）、淀粉（100克）、食用油（500毫升）
1/4. 鸡蛋打散，面和淀粉加入，少放水，成糊状。
2/4. 2 糊中加入撕成片状的奶皮，用油炸
3/4. 3 糖油比例3:1做拔丝的糖汁
4/4. 4 倒入炸好的奶皮，翻滚裹上糖汁
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益精气、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、养血发胎等功效；可与圆生菜、黄豆、紫菜搭配；与鹅蛋、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、和胃、润肠通便等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防心血管硬化、肝胆病等功效；
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营养信息
- 拔丝奶皮热量1632 千卡
- 脂肪111.61 克
- 蛋白质24.06 克
- 碳水化合物152.52 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克