| 暖暖的三月 做个裸蛋糕和爱人去春游吧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 546克 | 暖暖的三月 做个裸蛋糕和爱人去春游吧热量/卡路里2148千卡 | |||
 热量2148千卡，相当于郑多燕小红帽358分钟消耗的热量...360 | |||||
暖暖的三月 做个裸蛋糕和爱人去春游吧的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 四只蛋黄打散至颜色变浅，缓缓加入牛奶搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀，最后筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀（重要！）
2/12. 五只蛋白打发，打至鱼眼泡状时加入1/3的糖，泡泡变细密时再加1/3的糖，打至有纹理时加入剩下的糖。最后打至干性发泡。
3/12. 取1/3的蛋白与蛋黄糊混合均匀，注意要上下翻拌，不能画圈搅拌，防止消泡。
4/12. 将拌好的蛋黄糊慢慢倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
5/12. 烤箱预热，将蛋糕糊倒入模具，放在烤箱中下层的烤网上，180度30分钟。根据自己家烤箱的不同而调整。
6/12. 烤好后的戚风蛋糕震荡一下立马倒扣，等待冷却。
7/12. 等蛋糕完全冷却，脱模。
8/12. 将蛋糕从中间切开，可以均匀插几根牙签，比着牙签用锯齿刀切。两层三层随你，我做的是两层的。
9/12. 打发淡奶油
10/12. 将淡奶油装入裱花袋，螺旋状挤在蛋糕中层，注意最外圈越往外越好看。再加一层水果。
11/12. 将第二层蛋糕盖好，铺平奶油，加上装饰，就完成啦~
12/12. 可以适当撒些糖粉做装饰～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、治便秘等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与香椿、金桔、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、青椒、基围虾搭配；与桔子、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、解热烦、清热解毒等功效；可与苋菜、洋葱、香椿搭配；与桔子、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、增强活力等功效；
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营养信息
- 暖暖的三月 做个裸蛋糕和爱人去春游吧热量2148 千卡
- 脂肪128.31 克
- 蛋白质43.51 克
- 碳水化合物188.39 克
- 钠570.2 毫克
- 钙388 毫克
- 铁5.09 毫克
- 钾645 毫克