| 香脆蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1091千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 348克 | 香脆蛋挞热量/卡路里1388千卡 | |||
 热量1388千卡，相当于赛艇116分钟消耗的热量...720 | |||||
香脆蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、淡奶油（125克）、牛奶（125克）、细砂糖（40克）、粟粉（玉米淀粉）（4克）
1/7. 半成品的蛋挞皮先从冰箱的冷冻取出，待软化备用。
2/7. 加入牛奶和淡奶油，搅均匀。再加入细砂糖搅均匀，再加入粟粉搅均匀，最后加入蛋黄搅均匀。把蛋液倒置容器八分满。
3/7. 放入烤箱中层，上下火210度，约25分钟。（烤箱不同，请留意蛋挞表面）
4/7. 看到蛋挞鼓起，蛋挞皮蓬松，证明快好了，注意看火！
5/7. 表面有些许深色即可出炉！出炉后鼓起的包会回落。
6/7. 个人比较喜欢表面有点焦，更香皮更脆！
7/7. 没有蛋挞皮的加长版蛋挞，自制就是可以这么任性！哈哈
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、护视力、健脑益智等功效；可与玉米、紫菜、茼蒿搭配；与消炎片、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、改善视力等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与红枣、西兰花、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、滋阴、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 香脆蛋挞热量1388 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物107.79 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾489 毫克