| 抹茶果干蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 204克 | 抹茶果干蛋糕卷热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡，相当于健美操122分钟消耗的热量...280 | |||||
抹茶果干蛋糕卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（130克）、鸡蛋（5个）、抹茶粉（5克）、细砂糖（45克）、玉米油（40毫升）、牛奶（85毫升）、白醋（3滴）、蔓越莓干（适量）、核桃碎（适量）、花生碎（适量）、葡萄干（适量）
1/11. 备好所有的材料
2/11. 蛋黄中加入10g白糖，+牛奶+玉米油，依次搅拌均匀
3/11. 筛入面粉和抹茶粉
4/11. 搅拌均匀，做成蛋黄糊
5/11. 蛋清中加入白醋，分三次加入剩下白糖，充分打发
6/11. 蛋黄糊中加入果干碎，搅拌均匀
7/11. 一半的蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要搅拌，以免消泡；然后全部倒入蛋白糊盆中，翻拌均匀
8/11. 倒入到铺有油纸的烤盘中，用刮板抹平，震出气泡
9/11. 放入预热170度烤箱中层，15-20分钟
10/11. 拿出倒扣在晾网上，撕下油纸
11/11. 放凉半小时，就可以卷啦。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、银鱼、洋葱搭配；与鹅蛋、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗皮肤老化、延缓衰老、消炎止泻等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶果干蛋糕卷热量571 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质26.46 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克