| 香脆锅巴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 锅巴 | 克 | 1584千卡 | 528千卡 | 7.6克 | 30.6克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 青豆 | 克 | 36千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 甜玉米粒 | 克 | 31千卡 | 61千卡 | 1.95克 | 0.77克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 905克 | 香脆锅巴热量/卡路里1825千卡 | |||
 热量1825千卡，相当于擦玻璃608分钟消耗的热量...180 | |||||
香脆锅巴的做法共4个步骤
食材主料/辅料
锅巴（300克）、番茄（1个）、虾仁（100克）、青豆（50克）、甜玉米粒（50克）、番茄沙司（少于）、白醋（少许）
1/4. 锅巴要买，自己做的话没有农村的大锅很难做。买锅巴时候要买大米做的那种。别用零食锅巴。买锅巴的时候尝一下松，酥，脆为上佳，死，僵，硬为下品
2/4. 首先把买好的锅巴过油轻炸。这一步是为了回脆。一定要的，不然裹上酱汁会软掉，就不好吃了。
3/4. 青豆，玉米，虾仁过水焯熟。青豆，玉米可以用扬州炒饭的材料包代替，这种材料包里面的玉米和青豆是甜的比较好吃。焯好配料的水别倒，开火烧着保持水开着。番茄用到在顶上画一个十字。用开水浇下去，那样番茄皮就会自动脱落
4/4. 剥了皮的番茄切碎。锅里加入少于油，番茄下锅炒出沙，番茄沙司调入水，糖，白醋，一起加到锅里炒。炒到粘稠后加入虾仁，青豆，玉米，锅巴，翻炒后出锅
食材功效信息
锅巴的热量528千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、治疗高血压、预防高血压等功效；可与菜花、福寿鱼、蜂蜜搭配；与河蟹、草鱼、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、提高性功能、补肾壮阳等功效；可与油菜、荷兰豆、龙须菜搭配；与圣女果、葡萄、橄榄相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
甜玉米粒的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 香脆锅巴热量1825 千卡
- 脂肪33.47 克
- 蛋白质27.85 克
- 碳水化合物113.36 克
- 钠40375.8 毫克
- 钙76 毫克
- 铁4.16 毫克
- 钾901 毫克