| 蒜苗炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 592克 | 蒜苗炒肉丝热量/卡路里975千卡 | |||
 热量975千卡，相当于现代舞203分钟消耗的热量...288 | |||||
蒜苗炒肉丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（适量）、蒜苗（1把）、葱（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、黄酒（适量）
1/3. 猪肉选夹心肉，切丝备用，不需要腌制，蒜苗洗净切段备用，葱切葱花备用。
2/3. 锅中放油烧热放入葱花炒香，再放入肉丝炒至变色，先放醋翻炒，再放入黄酒翻炒，其次放入酱油翻炒，最后放一勺糖翻炒装出。
3/3. 把锅洗干净，放多点油，倒入蒜苗，不需要油烧热，翻炒至五成熟，倒入炒好的肉丝，继续翻炒至八成熟放入盐，不能太多，不然蒜苗味道正好，肉丝太咸，再放入糖一勺半，倒入少许水，这样炒会使盐分布均匀，炒至水干油渗出后装盘
食材功效信息
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、补肾气等功效；可与菜花、鸡蛋、冬笋搭配；与百合、乌梅、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止血栓、防流感、驱虫等功效；可与莴笋搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、滋阴补阳、减肥等功效；可与后腱牛肉、腑肋牛肉、瘦牛肉搭配；与腐竹、米豆腐、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、清污解毒等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜苗炒肉丝热量975 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物126.3 克
- 钠10114.2 毫克
- 钙168 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾695 毫克