| 油闷冬笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 376克 | 油闷冬笋热量/卡路里166千卡 | |||
 热量166千卡，相当于高抬腿21分钟消耗的热量...480 | |||||
油闷冬笋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
冬笋（两个）、香菇（几个）、大蒜（一头）
1/6. 来看这诱人的冬笋！我挑了两个身材匀称的。
2/6. 女儿喜欢吃香菇，就泡发了几个
3/6. 冬笋剥壳，中间劈开，切滚刀块。
4/6. 开水之后，下冬笋煮大约七八分钟。时间不要太少。
5/6. 捞出后凉水过凉，水沥干。
6/6. 锅烧热，放花生油，因为是油闷，油量比平时要多一倍以上，热油后放去一切为二的大蒜瓣几个，泡发的香菇（斜刀一切为二）煸炒，然后放冬笋翻炒一会儿，再放两勺白糖翻炒，放生抽、盐闷三五分钟即可出锅。过程尽量不要加水，通过控制火候大小决定汤汁的多少，不糊锅就可以。出锅最好有少许汤汁。
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、益气和胃、开胃健脾等功效；可与雪里蕻、鲍鱼、莴笋搭配；与猪小排、羊排、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、延缓衰老、提高免疫力等功效；可与牛肉酱、扁豆、马蹄搭配；与鹌鹑、北极虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、防肿瘤、解诸毒等功效；可与龙须菜、洋葱、五花肉搭配；与鸡肉、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油闷冬笋热量166 千卡
- 脂肪0.62 克
- 蛋白质9.8 克
- 碳水化合物38.15 克
- 钠281 毫克
- 钙74 毫克
- 铁2.11 毫克
- 钾464 毫克