| 双色冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粟粉 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白莲蓉 | 克 | 1722千卡 | 381千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 829克 | 双色冰皮月饼热量/卡路里2419千卡 | |||
 热量2419千卡，相当于摆桌子968分钟消耗的热量...150 | |||||
双色冰皮月饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
澄面（50克）、粟粉（20克）、红豆馅（适量）、白莲蓉（适量）、糯米粉（150克）、牛奶（160-170毫升）、色拉油（20克）、细砂糖（50克）、鸭蛋黄（2个）
1/10. 各种粉类混合均匀后放入微波炉高火加热2-3分钟。
2/10. 牛奶，油，糖混合加热至沸腾边加热边搅拌。
3/10. 迅速把沸腾的液体倒入粉类中，边倒边搅拌，注意不要划圈搅拌。
4/10. 倒在案板搓成光滑圆条，裹保鲜膜温静置松弛半小时。
5/10. 蛋黄加少许料酒。
6/10. 上锅蒸15分钟。
7/10. 做成月饼馅，待用。
8/10. 莲蓉馅捏饼，包半个蛋黄。
9/10. 开包了~~~冰皮月饼皮馅比例4：6（34克皮49克馅）或3：7均可,具体按个人喜好自定。
10/10. 包好后包上保鲜膜,放入冰箱冷藏更好吃 。
食材功效信息
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有益肺宁心、抑癌、淋证等功效；可与苦瓜、甘蔗、猪心搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
红豆馅的热量240千卡（每100克）；具有预防结石、健美减肥、预防高血压等功效；可与糯米、兔肉、薏米搭配；与猪肉、羊肝、盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色冰皮月饼热量2419 千卡
- 脂肪8 克
- 蛋白质20.41 克
- 碳水化合物185.6 克
- 钠45.7 毫克
- 钙266 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾332 毫克