| 炒莜面鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莜面 | 克 | 1900千卡 | 380千卡 | 13.7克 | 8.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1164克 | 炒莜面鱼热量/卡路里2206千卡 | |||

1/14. 用开水烫面,先用筷子搅成疙瘩

2/14. 再和成面团

3/14. 揪成小剂子,注意不要太大,有蚕豆那么大就好。

4/14. 搓成两头尖的面鱼

5/14. 准备蔬菜:土豆,胡萝卜,蘑菇,西红柿。看个人爱好吧,其他的菜也可以。土豆,西红柿搭配我认为很好。

6/14. 土豆切丁冲水,蘑菇洗净

7/14. 胡萝卜切丁,西红柿切小块备用

8/14. 准备好葱姜蒜

9/14. 起锅倒入食用油,我还加了点猪大油,也可不加。下3、5粒花椒,两个朝天椒,放入葱姜蒜炒香。

10/14. 同时,另起锅焯土豆丁和蘑菇6、7成熟。炒锅里下胡萝卜丁煸炒,随后倒入西红柿,放五香粉,胡椒粉,焯过的土豆,蘑菇下锅,酱油两勺,一勺老抽

11/14. 炒到八成熟

12/14. 加入焯过水的莜面鱼,翻炒。

13/14. 两三分钟出锅。装盘。味道不错哦!
14/14. 在第九步前要把莜面鱼炒熟,过水。把土豆,蘑菇焯6成熟备用。没来得及拍照片。
莜面的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进血液循环、减肥、增强体力等功效;可与河虾、橙子、黑米搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效;可与西兰花、黄豆、莴笋搭配;与山楂干、山药、山楂相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、美容养颜、和胃等功效;可与黄瓜、牛肉、牛里脊搭配;与柿子、香雀、香蕉相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、预防高血压、祛雀斑等功效;可与西葫芦、卷心菜、黄鱼搭配;与地瓜、桂鱼 、河蟹相克,同食可能会引起不适;