| 奶香吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 528克 | 奶香吐司热量/卡路里1445千卡 | |||
 热量1445千卡，相当于剧院工作482分钟消耗的热量...180 | |||||
奶香吐司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（270克）、细砂糖（40克）、鸡蛋（20克）、食盐（1/2小勺）、干酵母（1又1/2小勺）、黄油（25克）、奶粉（12克）、水（145克）、全蛋液适量（适量）
1/8. 奶香吐司配料集合
2/8. 除黄油外的所有配料揉成面团，揉到起筋后加入黄油揉到完全阶段，盖上保鲜膜放到温暖处进行第一次发酵。
3/8. 面团发酵至2倍大，测试不回缩、不塌陷即发酵好了。
4/8. 挤出面团内的空气，把面团分3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟。
5/8. 取一个醒好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，宽度和吐司模宽度一致，将擀好的面片翻面，从上而下卷起收口朝下放入吐司盒，同样其它两个面团依次放入盒内，把吐司盒放在温度38度、湿度85%的条件下进行最后发酵。面团长到吐司盒九分满后取出刷蛋液。
6/8. 送入预热好165度的烤箱，烤35分左右。
7/8. 趁热脱模，把吐司放在冷却架上，冷却到温度和手心温度差不多时，放进保鮮袋里密封。
8/8. 第二天切片食用，口感细腻松软…
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、除口臭、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与圆生菜、丝瓜、牡蛎 搭配；与茶叶、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消炎、止血等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 奶香吐司热量1445 千卡
- 脂肪131.87 克
- 蛋白质45.96 克
- 碳水化合物223.15 克
- 钠39511.7 毫克
- 钙1932 毫克
- 铁4.88 毫克
- 钾2095 毫克