| 茴香豆腐酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 猪肉 | 克 | 474千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 673克 | 茴香豆腐酿热量/卡路里1394千卡 | |||
 热量1394千卡，相当于骑摩托车558分钟消耗的热量...150 | |||||
茴香豆腐酿的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 茴香洗净切末
2/11. 猪肉洗净剁成肉泥
3/11. 蒜米切末，辣椒切末，与肉泥，茴香全部拌在一起
4/11. 加入耗油，酱油，生粉，盐，大喜大牛肉粉，拌均匀备用
5/11. 一块豆腐先分成四份，用小勺每块都小心挖出坑，小心清理更深一些，面上那个留着备用，中间挖出的放旁边(北豆腐比较结实，更好做，不过我们这边没有那么高块的北豆腐，所以用了水豆腐，等到煎的时候耐性得足足一百分才得)
6/11. 大概这么深就可以，太深了易碎
7/11. 这是刚拌好的肉泥
8/11. 往坑里填入，大概2/3满就可以
9/11. 盖上挖出的豆腐盖，全部挖出填好
10/11. 热锅，下油，中小火煎，如果觉得带盖的那面难煎可以不用煎，煎三面即可
11/11. 放入碗里了加点盐，酱油，上锅蒸十五分即可食用，小心烫嘴哦
食材功效信息
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有理气散寒、助阳道、消食等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肌肤、滋肝阴等功效；可与牡蛎、芒果、枇杷搭配；与羊肝、豆类、何首乌相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、养颜、美容等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、防癌等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 茴香豆腐酿热量1394 千卡
- 脂肪56.37 克
- 蛋白质46.95 克
- 碳水化合物176.27 克
- 钠16684.5 毫克
- 钙345 毫克
- 铁20.62 毫克
- 钾1773 毫克