| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 104千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉士粉 | 克 | 21千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 256克 | 葡式蛋挞热量/卡路里941千卡 | |||
 热量941千卡，相当于开车470分钟消耗的热量...120 | |||||
葡式蛋挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（80克）、牛奶（80克）、蛋黄（2个）、炼乳（32克）、细纱糖（20克）、吉士粉（6克）
1/6. 蛋挞皮常温解冻20分钟，这期间你可以准备蛋挞液。将牛奶、淡奶油、炼乳、细纱糖一一放入不锈钢盆搅拌均匀。为了让糖更好的融化，不锈钢盆下面坐一个热水盆通过不锈钢盆导热让糖快速融化。
2/6. 把蛋黄打散待牛奶液体变凉
3/6. 牛奶液体跟蛋黄混合搅拌均匀，吉士粉过筛，搅拌均匀。全蛋液在过筛，防止有未融化的吉士粉。
4/6. 烤箱预热，装牛奶液至蛋挞皮8分满。220度23分钟。每个烤箱脾气不一样，如果没上色自己可以多?几分钟
5/6. 上色了
6/6. 当当当当.....搭配一杯咖啡，做下午茶
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治疗便秘、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、美容等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与杨梅、番茄酱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、预防癌症等功效；可与菠菜、韭菜、辣椒搭配；与鹅、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、强化骨骼、补充钙质等功效；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量941 千卡
- 脂肪135.94 克
- 蛋白质29.11 克
- 碳水化合物148.5 克
- 钠541.7 毫克
- 钙599 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾846 毫克