| 酸菜大包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 1011克 | 酸菜大包子热量/卡路里1991千卡 | |||

1/7. 准备酸菜

2/7. 将酸菜剁碎,捏干水分

3/7. 姜沫、黄豆将、耗油、盐、生抽、老抽放入猪肉馅中顺时针搅拌,中途可以加少许水打馅,最后放花椒油、香油、葱沫拌匀

4/7. 调好的肉馅中加入酸菜搅拌均匀

5/7. 包好的包子凉水入锅,上气蒸20分钟出锅

6/7. 出锅

7/7. 成品
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补钙、解热毒、补肾气等功效;可与大白菜、莲藕、菠萝搭配;与百合、田螺、明虾相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低肝脂肪浓度、提高免疫力、预防肠炎等功效;可与腊鸭腿、腊鸭掌、老鸭搭配;与青梅果脯、柿子饼、柿饼相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有和血、养心益肾、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有减少骨丢失、预防癌症、降血糖等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、增加食欲等功效;