| 沙琪玛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 麦芽糖 | 克 | 795千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 980千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1148克 | 沙琪玛热量/卡路里4413千卡 | |||
 热量4413千卡，相当于刮掉油漆1471分钟消耗的热量...180 | |||||
沙琪玛的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、黄油（10克）、麦芽糖（250克）、白糖（250克）、鸡蛋（4个）、酵母（5克）、食用油（500毫升）
1/11. 面粉打入鸡蛋
2/11. 加入5g酵母
3/11. 黄油隔水融化后加入
4/11. 揉好的面团盖上湿布温暖处醒发40-60分钟
5/11. 揉好的面团分成小块，擀面棍擀成长约7-8厘米，厚3毫米左右的面皮，切成宽约1厘米的面条
6/11. 油锅里倒入适量油，加热至稍冒烟，将切好后的面条放到油锅里炸大约两三分钟至能轻易折断，颜色金黄即可捞出晾凉。
7/11. 炸好的沙琪玛条
8/11. 锅里放少量清水，约30ml，加入白糖麦芽糖熬糖浆。熬成用筷子挑起能拉丝即可
9/11. 迅速放入沙琪玛条均匀翻炒
10/11. 炒好的沙琪玛挑迅速放入提前备好的盘子里，并轻压
11/11. 约半小时后，将晾凉的沙琪玛出盒并切好。装盘在表面撒几粒黑芝麻装饰。香酥可口的沙琪玛就做好啦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、治便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与洋葱、银鱼、茼蒿搭配；与牛奶、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沙琪玛热量4413 千卡
- 脂肪209.11 克
- 蛋白质31.56 克
- 碳水化合物234.42 克
- 钠230.7 毫克
- 钙158 毫克
- 铁3.71 毫克
- 钾628 毫克