| 香煎带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 635千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 720克 | 香煎带鱼热量/卡路里942千卡 | |||
 热量942千卡，相当于上厕所942分钟消耗的热量...60 | |||||
香煎带鱼的做法共1个步骤
食材主料/辅料
带鱼（500克）、洋葱（半个）、姜片（5）、胡椒粉（适量）、料酒（一汤勺）、花椒（10颗）、生抽（少许）、面粉（50克）
1/1. 之前的步骤都没有拍照，索性就直接上成品图。但是我会说详细点。第一步带鱼清洗，然后断节（洗带鱼最麻烦的就是白色的鳞，告诉大家一个小窍门就是用海绵洗碗擦双面的那种，效果一级棒。）第二步，腌渍用清水洗净的带鱼用料酒抓一抓，然后撒少许的盐，把胡椒粉，花椒，洋葱，姜片都放进去搅拌一下腌渍20—30分钟。第三步，调制面粉糊，（个人认为用面粉糊比用干面粉效果好，一是能保证带鱼外焦里嫩，二是炸完后油质还是比较清的）面糊不要太稠，也不能太稀用筷子搅拌能挂上浆为好。第四步，炸。炸的时候一定要保证是热锅冷油，等油开始冒烟了再放带鱼，放的时候先放一块试油。油量以锅倾斜30度时能没过两三块带鱼为好，毕竟是家庭版要考虑到省油。这样好吃美味的炸带鱼就呈现在你面前了
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养肝补血、预防心血管疾病、暖胃补虚等功效；可与豆腐、腐竹、千张搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、促消化、杀菌消炎等功效；可与苹果、玉米、羊排搭配；与皮皮虾、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、增进食欲、辟腥臭等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、促消化、消痰解毒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 香煎带鱼热量942 千卡
- 脂肪25 克
- 蛋白质49.9 克
- 碳水化合物231.64 克
- 钠545.4 毫克
- 钙1370 毫克
- 铁19.71 毫克
- 钾699 毫克