| 茶香小卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酵母粉 | 克 | 42千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 363克 | 茶香小卷热量/卡路里1694千卡 | |||
 热量1694千卡，相当于漂流339分钟消耗的热量...300 | |||||
茶香小卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（各500克）、玫瑰茄（自调）（200毫升（量杯））、绿茶叶（自调）（200毫升（量杯））、冰糖（10克）、酵母粉（13克）、食用油（适量）
1/14. 洗过的茶分别加500ml滚开水，冲泡！放入冰糖各5g，三个小时后，玫瑰茄打成汁（或切碎），绿茶去渣留汤。
2/14. 玫瑰茄的面里加8g酵母，绿茶的面里5g酵母，和成面团（比平常稍软点）。绿茶做几次了，换几种茶叶，都不绿。
3/14. 发两倍大！揉好、下剂子！
4/14. 每个面团在两个手心滚圆、顺势搓成长圆形，放面板上搓整一下形状。
5/14. 这样。
6/14. 擀两下、成牛舌状，刷薄薄的油。
7/14. 从下向上卷起，收口在下面。
8/14. 同样，绿茶的！
9/14. 醒发半小时！
10/14. 蒸发面注意：冬天凉水下锅蒸，能二次醒发，开锅后、中火12分钟，关火焖五分钟。
11/14. 蒸发面注意：夏天开水入锅，上满气后、中火12分钟，关火焖五分钟。
12/14. 出锅！海外据说买不到，可用玫瑰花代替，但颜色没有它鲜艳！
13/14. 出锅！刷了油，热时可打开，夹卷培根芝士的！（冷时不行哟）
14/14. 可蘸蜂蜜、炼乳等等，看喜好！
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、润肺止咳、养阴生津等功效；可与五味子、银耳、高粱搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、肝胆病等功效；
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营养信息
- 茶香小卷热量1694 千卡
- 脂肪109.01 克
- 蛋白质51.74 克
- 碳水化合物203.02 克
- 钠65.7 毫克
- 钙53 毫克
- 铁3.57 毫克
- 钾956 毫克