| 香辣萝卜干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜干 | 克 | 98千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 653克 | 香辣萝卜干热量/卡路里787千卡 | |||
 热量787千卡，相当于越野滑雪56分钟消耗的热量...840 | |||||
香辣萝卜干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
萝卜干（100克）、五花肉（100克）、蒜苗（2根）、红辣椒（3个）、盐（适量）、食用油（少许）、酱油（1汤匙）、蚝油（1汤匙）、鸡粉（少许）、白糖（少许）
1/12. 准备食材：萝卜干、五花肉、蒜苗、辣椒。
2/12. 萝卜干提前一小时浸泡，五花肉洗净切薄片，蒜苗洗净头尾分开切段，辣椒洗净切粒。
3/12. 热锅，下五花肉煸炒出油。
4/12. 炒至焦黄色，倒入酱油。
5/12. 加入蒜头部分爆香。
6/12. 倒进萝卜干继续翻炒6分钟左右。
7/12. 倒入少许清水，翻炒均匀，遮上锅盖焖煮3分钟左右。
8/12. 调入蚝油。
9/12. 调入盐、鸡粉、少许白糖提味。
10/12. 加入蒜苗。
11/12. 倒进辣椒粒翻炒均匀。
12/12. 铲起即可。
食材功效信息
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、下气、帮助消化等功效；可与排骨、五花肉、火腿搭配；与木耳、橘子、桔子相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、萝卜、茄子搭配；与鹌鹑、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、防止血栓、防流感等功效；可与莴笋搭配；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、促进消化、胃肠胀气等功效；可与明虾、鳕鱼、基围虾搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣萝卜干热量787 千卡
- 脂肪53.67 克
- 蛋白质13.74 克
- 碳水化合物39.81 克
- 钠904.1 毫克
- 钙133 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾794 毫克