| 银鱼煎蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 429克 | 银鱼煎蛋热量/卡路里1670千卡 | |||
 热量1670千卡，相当于跳舞348分钟消耗的热量...288 | |||||
银鱼煎蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
小银鱼（300克）、土鸡蛋（4个）、香葱（3-4根（喜欢多的可以多放））、盐（适量）、花生油（适量）、中筋面粉（2 -3勺）
1/9. 把银鱼洗干净，小心把海草和小螺挑出来（我这里是海边城市，所以应季小银鱼都特别新鲜，都是鱼民自捕自售的）
2/9. 把银鱼捞干放入大碗，加入鸡蛋，切碎的葱花油，盐，面粉
3/9. 用筷子搅拌均匀
4/9. 炒锅放油烧至5成热，倒入（太热容易焦，油不能少）
5/9. 慢慢煎，因为顾及到小朋友所以一次倒完，比较厚，喜欢焦香一点的可以放薄点，分3次煎。
6/9. 厚的话要盖下锅盖，焖下，不然外焦里不熟
7/9. 翻个面，在焖个五分钟
8/9. 出锅
9/9. 好香阿，看到小鱼没有，肉质还很嫩哦！
食材功效信息
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、防细菌感染、美容护肤等功效；可与茼蒿、百合、干贝搭配；与糖精、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降低胆固醇、抗衰老、健脑益智等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 银鱼煎蛋热量1670 千卡
- 脂肪107.9 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物80.9 克
- 钠10047.5 毫克
- 钙71 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾11 毫克