| 糖醋鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 360克 | 糖醋鱼热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡，相当于摘水果396分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲜鱼（1条）、食用油（适量）、白砂糖（3勺（家用瓷勺））、盐（少许）、陈醋（3勺（家用瓷勺））、大蒜（3瓣）、生姜（少许）、生粉（适量）
1/8. 准备一条鲜鱼，清理干净后，用水冲洗，用厨房纸吸干水分，备用。蒜瓣，生姜切碎，备用。将白糖和醋1:1的比例调好，备用。
2/8. 在鱼身上斜切几刀，拍上生粉，然后将油烧热后，倒拿着鱼，用勺子舀起热油从鱼尾处往下淋上。待鱼肉稍微有些变色则将整条鱼从锅边滑入。
3/8. 将鱼滑入锅中，开中火，煎至一面金黄，则再翻另一边继续煎。
4/8. 在煎鱼的过程中，需要一边煎，一边用勺子舀油，往鱼身上淋上。
5/8. 翻一边，继续重复以上步骤。
6/8. 待两面煎至金黄后，将鱼捞出。盛在盘中。
7/8. 在锅里加入少许油，油热，放入蒜茸和姜茸，放入调好的白糖和醋，调入适量水。煮至白糖和醋完全溶化，调入少许盐提味。注意盐不能多放。然后试一下味道，适当调节。最后勾芡，倒入煎好的鱼上面。
8/8. 完成！
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、冠心病等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、增强免疫力、保护胃肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、增进食欲、杀菌等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有活血、美容、防衰老等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、排毒清肠、预防感冒等功效；可与武昌鱼、生菜、龙须菜搭配；与鸭肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋鱼热量1188 千卡
- 脂肪101.15 克
- 蛋白质8.35 克
- 碳水化合物259.27 克
- 钠10068 毫克
- 钙137 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾1447 毫克