| 蒜香鱿鱼豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 66克 | 蒜香鱿鱼豆干热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡，相当于有氧运动17分钟消耗的热量...350 | |||||
蒜香鱿鱼豆干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（去膛）（350克）、白豆干（适量）、蒜头（1.5头）、辣椒粉（自制）、孜然粉（各7.5克）、盐（自调）（4克）、花椒粉（自制）、黑胡椒粉（各2.5克）、姜、料酒（焯水）（适量）
1/7. 只买到冰柜的鱿鱼！洗净、去皮，加姜、料酒适量，水开后焯水，筷子转动鱿鱼，再开锅关火，焖五分钟，改刀切好！
2/7. 方法一：烧水焯鱿鱼的同时，把冲洗、吸干水份的豆干，放平底锅两面煎黄，香些！方法二：焯鱿鱼前，豆干凉水下锅焯水，开锅捞出。（也改刀切好）
3/7. 蒜对半切；辣椒粉、孜然粉、盐、花椒粉、黑胡椒粉入小碟调匀。
4/7. 凉锅凉油，中火、下蒜炒微黄、香。
5/7. 下鱿鱼、豆干，炒到鱿鱼表面干了、蒜金黄色了！
6/7. 倒入小碟中的调料，中大火快炒匀、出香味了。
7/7. 出锅了！
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、杀菌、降低胆固醇等功效；可与武昌鱼、五花肉、生菜搭配；与鸭肉、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香鱿鱼豆干热量98 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质6.36 克
- 碳水化合物33.06 克
- 钠17 毫克
- 钙181 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾401 毫克