| 蒸滑蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 蒸滑蛋羹热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于爬楼梯12分钟消耗的热量...480 | |||||
蒸滑蛋羹的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2只）、葱（适量）、蚝油（适量）、生秋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/9. 配料包括：鸡蛋2只，葱。
调料包括：生秋，蚝油，糖，盐。
2/9. 两颗相依相偎的蛋黄。
3/9. 将鸡蛋搅拌，加水，比例是1:1。
4/9. 倒进碟子里面，用勺子将上面的泡沫撇去。这部很重要，因为上面的泡沫煮熟之后，会在蛋的表面形成气泡，看上去就会凹凹凸凸的。
5/9. 撇去泡沫，表面光滑。
6/9. 隔水放进锅里。
7/9. 在鸡蛋的上面盖上一个碟子，目的是为了防止锅盖上面的水蒸气滴到蛋里，在表面形成凹凹凸凸的水泡。
8/9. 隔水猛火蒸5分钟，断火后闷两三分钟（鸡蛋数量不同，蒸的时间也不同）。
9/9. 光滑如镜的鸡蛋出锅了。将刚才的调料倒进去，再洒一些葱花。
清清淡淡，滑滑嫩嫩，拌饭很不错。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、养血发胎等功效；可与洋葱、青椒、韭菜搭配；与茶叶、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸滑蛋羹热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克