| 腊肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 7620千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1500克 | 腊肉饭热量/卡路里7620千卡 | |||
 热量7620千卡，相当于乒乓球1905分钟消耗的热量...240 | |||||
腊肉饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1500克）、八角（适量）、花椒（适量）、生抽（90克）、冰糖（30克）、盐（50克）、白酒（30克）、老抽（70克）
1/9. 五花肉洗净，晾干。放入盒子里。
2/9. 生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量拌匀后倒入五花肉，盖盖摇晃拌匀。
3/9. 约腌制3-4天，取出，置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜。
4/9. 再过一天后，稍见发亮。
5/9. 过了两三天，见肉收紧，稍稍出油。
6/9. 约一周后，可见泛出很多油，就可以了。
7/9. 取一块洗净，放盘上，入蒸锅蒸30-40分钟。
8/9. 切片即可直接食用。
9/9. 也可做腊肉饭或是别的。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、滋阴等功效；可与山楂、洋葱、南瓜搭配；与鹌鹑、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊肉饭热量7620 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克