| 蓮藕炆豬肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 粟粉 | 克 | 109千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 271克 | 蓮藕炆豬肉热量/卡路里902千卡 | |||
 热量902千卡，相当于灭火75分钟消耗的热量...720 | |||||
蓮藕炆豬肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蓮藕（三節）、梅頭豬肉（一磅）、蒜頭（三粒）、干蒽（两粒）、薑（两片）、調味料（适量）、老抽小許（适量）、雞粉（一茶匙）、南乳（两磚）、冰糖（小許）、醃料（适量）、白糖（一茶匙）、料酒（两茶匙）、粟粉（一茶匙）、生抽（两茶匙）
1/5. 蓮藕去皮洗淨切片
2/5. 豬肉洗淨切方塊，下醃料放冰箱醃两小時以上
3/5. 蒜頭，干葱切片，熱鑊下油爆香薑片蒜片及干葱片
4/5. 下豬肉快抄贊小許酒至豬肉变色，下南乳快抄直至豬肉全掛上南乳，將蓮藕片放入抄，邊加水直至剛蓋所有材料，
5/5. 過小煲加冰糖及調味料，轉小火炆至收水即成
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、祛脂降压、补中益气等功效；可与鸭梨、白果、高粱搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有淋证、健脑、抑癌等功效；可与猪心、鸡蛋、甘蔗搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 蓮藕炆豬肉热量902 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物292 克
- 钠279.3 毫克
- 钙46 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾355 毫克