| 韩国拉面/乌冬面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 983克 | 韩国拉面/乌冬面热量/卡路里531千卡 | |||
 热量531千卡，相当于斜板仰卧起坐123分钟消耗的热量...259 | |||||
韩国拉面/乌冬面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 材料洗净，切几片比较粗的胡萝卜雕花备用，剩下的胡萝卜刮丝备用。
2/6. 鱼丸沸水中小火煮至浮上水面，再煮五分钟(煮鱼丸的时间可以同时做下面的步骤)
3/6. (有肉汤者省略此步)快速高汤熬法:鲜虾洗净剥壳(壳和头不要丢)锅中入油，放姜蒜片爆香，放入虾壳虾头，边炒边轻压虾壳虾头，直至出红油，放入600cc水大火煮沸，期间捞出浮沫丢掉，熬至汤汁变白，高汤就熬好了。再放入番茄丁熬煮提鲜。
4/6. 在高汤/肉汤中放入300g的韩国辣酱和适量辣白菜，下海带结煮15分钟。胡萝卜片西兰花过水煮熟，胡萝卜丝下沸水烫30秒。
5/6. 拉面/乌冬面入沸水煮熟(按自己软硬口感确定时间)期间第一次煮沸后倒碗冷水。
6/6. 最后把面放入碗中，码入豆腐、海带结、胡萝卜丝、西兰花、生菜、鱼丸、虾子/肉片、胡萝卜花，再淋上汤汁，就可以上桌了~o(╯□╰)o
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、增加食欲等功效；可与圆白菜、草鱼、比目鱼搭配；与西红柿、醋、白酒相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗衰老、促进生长等功效；可与西红柿、牛肉、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、通阳活血、预防高血压等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、护肤、促进消化等功效；可与芥蓝、豆腐、三文鱼搭配；与猪肝、地瓜、冰棍相克，同食可能会引起不适；
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性功能、促消化、防心肌梗死等功效；可与豆腐、大葱、芹菜搭配；与香菇、猪肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩国拉面/乌冬面热量531 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质23.6 克
- 碳水化合物27.23 克
- 钠210.4 毫克
- 钙237 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾784 毫克