| 上海年夜饭必备蓝色皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 猪皮 | 克 | 963千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 782克 | 上海年夜饭必备蓝色皮冻热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡，相当于吹喇叭601分钟消耗的热量...120 | |||||
上海年夜饭必备蓝色皮冻的做法共6个步骤
食材主料/辅料
柠檬（适量）、枸杞（适量）、紫甘蓝（适量）、猪皮（250克）、味精（适量）、盐（适量）
1/6. 肉皮。
2/6. 煮肉皮。
3/6. 切条，切丁。
4/6. 煮皮冻。
5/6. 紫甘蓝，取几叶水煮，水放在皮冻内加热即可，加盐，取出放在碗中冷藏。
6/6. 装盘，中间有紫甘蓝的，三角无紫甘蓝的。加柠檬片和枸杞。
食材功效信息
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、开胃、化痰止咳等功效；可与羊排、蜂蜜、三文鱼搭配；与山楂＋牛奶、胡萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有养血、明目、抗脂肪肝等功效；可与山楂干、羊排、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、减肥、抗衰老等功效；可与木耳、虾米、紫菜搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上海年夜饭必备蓝色皮冻热量1202 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质43.6 克
- 碳水化合物76.5 克
- 钠253.2 毫克
- 钙161 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾643 毫克