| 红烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 445克 | 红烧鸡热量/卡路里682千卡 | |||
 热量682千卡，相当于治安273分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、生姜（适量）、蒜头（适量）
1/4. 鸡块洗净备用，生姜切段，蒜头切粒
2/4. 鸡块放入锅中，加冷水，烧开（就是用冷水焯水），盛出
3/4. 锅烧热，加入适量油，放入切好的姜蒜，爆香。倒入鸡块，翻炒，加入适量白糖（已鸡块量为准），炒至金黄色（俗称的炒糖色）。加入酱油，在微炒，调色。
4/4. 放入两碗清水，漫过鸡块即可。放少量八角和适量盐。盖上盖，大火烧干至剩少于汤汁时，翻炒（也可此时放入盐），出锅
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、调月经、益气等功效；可与松子、冬虫夏草、茼蒿搭配；与芝麻、糯米、菊花相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、帮助消化、助阳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、保护肝功能、降血糖等功效；可与五花肉、粳米、火腿搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸡热量682 千卡
- 脂肪10.85 克
- 蛋白质26.68 克
- 碳水化合物52.23 克
- 钠109 毫克
- 钙210 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾1156 毫克