| 甜甜圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 180克 | 甜甜圈热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡，相当于开车217分钟消耗的热量...180 | |||||
甜甜圈的做法共18个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（180克）、水（95克）、干酵母（5毫升）、黄油（18克）、鸡蛋（25克）、奶粉（6克）、细砂糖（25克）、食盐（适量）、糖粉（适量）、植物油（适量）
1/18. 干酵母融于配方中一半的水
2/18. 黄油软化后，加入细砂糖、食盐
3/18. 搅拌均匀，成为略微蓬松的状态
4/18. 加入奶粉，搅拌均匀
5/18. 分数次加入鸡蛋液，搅拌均匀
6/18. 这是搅拌好的黄油糊
7/18. 把面粉倒入黄油糊里
8/18. 倒入剩余的水
9/18. 倒入酵母水
10/18. 将材料倒入面包机，借助面包机的和面功能，将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段
11/18. 取出和好的面团放入一个大碗，盖上一层保鲜膜，放在室温下发酵
12/18. 等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了
13/18. 发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟
14/18. 醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1.1cm的面片。再醒发5到10分钟
15/18. 用工具将面片切割成甜甜圈的形状
16/18. 切好的甜甜圈放在铺了面粉的盘上。（切割完后多余的面片，可以重新捏成团，醒发15分钟之后，再次擀开并切割）切割好的甜甜圈面团进行第二次发酵。（夏天在室温下直接发酵40分钟到1个小时）
17/18. 油锅烧热，把发酵好的甜甜圈放到油锅里，炸至两面金黄即可
18/18. 沥干油以后，放在冷却架上冷却。甜甜圈完全冷却以后，在表面撒上糖粉，就可以吃了
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜甜圈热量650 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克