| 紫薯酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 375克 | 紫薯酥热量/卡路里1579千卡 | |||
 热量1579千卡，相当于高尔夫球316分钟消耗的热量...300 | |||||
紫薯酥的做法共14个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150克）、白糖（35克）、色拉油（40克）、水（60克）、中筋面粉（50克）、色拉油（40克）、紫薯泥（50克）、紫薯泥（适量）
1/14. 水油皮：中筋面粉150克，白糖35克，植物油40克，水60克。放入容器中。
2/14. 油酥：中筋面粉50克，紫薯泥50克，植物油40克，油酥的原料也放入容器中。
3/14. 各揉成面团，放置30分钟。
4/14. 把油酥放到水油皮的中间。
5/14. 用擀面杖擀开。
6/14. 叠成被子，饧10分钟。再擀开再叠被子。
7/14. 再饧10分钟，然后擀开。
8/14. 擀的薄薄的长长的，然后卷起。
9/14. 切成面剂，按扁。
10/14. 剩下的紫薯馅搓成小圆球。
11/14. 面剂按扁，包入紫薯球。
12/14. 收口向下，放下。
13/14. 烤盘中放入油纸，放入包好的紫薯酥。
14/14. 烤箱预热，入紫苏酥170度约25分钟。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯酥热量1579 千卡
- 脂肪202.6 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物224.9 克
- 钠35.6 毫克
- 钙42 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾137 毫克